불고기 : 쇠고기 150g, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술,
후추 약간 콩나물 1봉 불린쌀 2컵
양념장 : 다진파 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 간장 7큰술, 물 3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술
콩나물은 따로 씻어 물 자박하게 붓고, 뚜껑엎은 후 끓여줍니다.
전기밥솥에 함께 앉혀도 상관없지만 그렇게 하면 콩나물이 통실통실하지 않기 때문에 따로 끓여줬습니다.
그리고 이렇게 하면 따로 국을 끓이지 않아도 콩나물국으로 활용할 수 있어 좋습니다.
끓이고 난 후엔 한소큼 식혀줍니다.
쇠고기는 분량대로 양념을 해놓습니다.
전기밥솥 바닥에 먼저 재워두었던 쇠고기를 깔고,
위에 불린 쌀을 얹어줍니다.
그리고 콩나물 삶은 물로 밥물을 잡습니다.
다 되었으면 밥짓기!
다 지어진 밥입니다.
밥 위에 양념장과 삶아두었던 콩나물을 올리고 골고루 비벼주기.
양념장은 분량대로 다 넣지 마시고, 간을 봐가면서 넣어주세요.
어설프게 고기가 남았을 때 만들어 먹어도 좋은 불고기콩나물밥입니다.
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